گارانتی سلامت فیزیکی کالا

حداکثر تا 72 ساعت کاری روز تحویل داده می شود.

تومان14,000

محصولات مشاهده بیشتر
  • نقد و بررسی اجمالی

طرز تهیه:

۱- سر و ته بادمجون هارو بگیرید و اونا رو درشت خرد کنید.

۲- سیر رو پوست بکنید و خرد کنید. (میتونید سیر‌ها رو بکوبید تا له بشن یا در غذا ساز بریزید)

۳- بادمجون‌های خرد شده رو داخل قدری سرکه ریخته به آن کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت بجوشونید تا کمی نیم پز بشه. خیلی نیاز به پختن نداره. حدود ده دقیقه تا یک ربع کافیه تا خامی اون گرفته بشه. (حرارت گاز و شعله متوسط باشه)

۴- بعد از پخت بادمجون اون رو در آبکش بریزید تا سرکه اضافی خارج بشه.

۵- وقتی بادمجون‌ها خنک شد اون‌ها رو کم کم در شیشه بریزید و بین هر لایه کمی سیر خرد شده و سبزی خشک و سبزی ترشی بریزید و در لایه‌ی رویی در هر شیشه یک تا دو عدد فلفل قلمی تند خرد کنید. این به ذائقه‌ی شما در مقابل تحمل تندی برمیگرده که چقدر فلفل بریزید.

۶- حالا مخلوط سرکه و نمک (مقدار کمی) رو داخل شیشه‌ها بریزید و درب شیشه رو خوب ببندید.

۷- شیشه رو به مدت یک هفته در کابینت قرار بدید. همچنین بعد از دو روز ترشی رو چک کنید که سرکه اون کم نشده باشه. در صورت کم بودن مجددا به اون‌ها سرکه اضافه کنید. بعد یک هفته ترشی را در یخچال قرار دهید

۱- سر و ته بادمجون هارو بگیرید و اونا رو درشت خرد کنید.

۲- سیر رو پوست بکنید و خرد کنید. (میتونید سیر‌ها رو بکوبید تا له بشن یا در غذا ساز بریزید)

۳- بادمجون‌های خرد شده رو داخل قدری سرکه ریخته به آن کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت بجوشونید تا کمی نیم پز بشه. خیلی نیاز به پختن نداره. حدود ده دقیقه تا یک ربع کافیه تا خامی اون گرفته بشه. (حرارت گاز و شعله متوسط باشه)

۴- بعد از پخت بادمجون اون رو در آبکش بریزید تا سرکه اضافی خارج بشه.

۵- وقتی بادمجون‌ها خنک شد اون‌ها رو کم کم در شیشه بریزید و بین هر لایه کمی سیر خرد شده و سبزی خشک و سبزی ترشی بریزید و در لایه‌ی رویی در هر شیشه یک تا دو عدد فلفل قلمی تند خرد کنید. این به ذائقه‌ی شما در مقابل تحمل تندی برمیگرده که چقدر فلفل بریزید.

۶- حالا مخلوط سرکه و نمک (مقدار کمی) رو داخل شیشه‌ها بریزید و درب شیشه رو خوب ببندید.

۷- شیشه رو به مدت یک هفته در کابینت قرار بدید. همچنین بعد از دو روز ترشی رو چک کنید که سرکه اون کم نشده باشه. در صورت کم بودن مجددا به اون‌ها سرکه اضافه کنید. بعد یک هفته ترشی را در یخچال قرار دهید

مواد اولیه:

بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم

سیر حدود ۴۰۰ گرم

سبزی ترشی (جعفری، نعنا، ترخون وسبزی‌های معطر) خرد شده ۱۰۰ گرم

سبزی خشک معطر محلی کمی

فلفل سبز تند چند عدد

سرکه قرمز به میزان لازم

نمک به میزان لازم

سیاه دانه، گلپر، فلفل قرمز و سیاه در صورت تمایل

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ترشی بادمجان”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

مقالات اخیر
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
Compare